Hestebønner er hot for tiden - som en alternativ og klimavenlig proteinkilde. Men indholdet af proteiner, vitaminer og andre komponenter i hestebønner…

Beskæftiger du dig med mejeriprodukter - enten som forsker eller i industrien? Så kan du komme med, når Aarhus Universitet er vært for en stor…

Nyt stof, der kan sænke metanudledningen fra køer med ca. 30%, er netop godkendt i EU. Stoffet skal nu testes i køerne på AU Foulum. Hør professor…

Aarhus Universitet, Institut for Husdyrvidenskab deltager i et nyt stort H2020 projekt, som vil kæde ekstensiv husdyrproduktion sammen med produktion…

Legat fra botaniker og plantepatologen Frederik Kølpin Ravn uddeles igen i år med henblik på at fremme forskningen på området. Ansøgninger skal…

Nyt projekt vil sætte ind over for den høje dødelighed af pattegrise i Danmark med en mere optimal mængde protein i foderet til soen. Projektet er…

Lyt med i DR1's program "Vildt Naturligt", hvor Vicky og Johan har haft besøg af lektor Janne W. Christensen for at tale om heste og deres oprindelse,…

Sundheds- og ernæringsanprisninger har ikke den store betydning, når vi køber slik, chips, kage og andre snack-produkter, for så har vi allerede…

At reducere fedt i fødevarer eller erstatte fedt med noget andet, giver god mening, da flere og flere af os døjer med overvægt. Men det er ikke så…

Den 5. april præsenterer forskere fra Aarhus Universitet den nyeste viden om fødevarekvalitet og forbrugeradfærd, og emner som madspild, klima- og…