Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Forbrugere og fødevarer

Forbrugeradfærd og -valg
Marketing og markedskommunikation
Bæredygtig marketing
Madspild og forbrugeradfærd

Valg af sunde fødevarer og sund spiseadfærd
Økologiske fødevaremarkeder og -marketing

Jessica Aschemann-Witzel
MAPP Centret
Mail: jeaw@mgmt.au.dk 
Telefon: 93508332

Forbrugeradfærd
Markedskommunikation
Branding
Barrierer og facilitatorer for sunde spisevaner

Tino Bech-Larsen
MAPP Centret
Mail: tib@mgmt.au.dk
Telefon: 24222592

Forbrugeradfærd og valg af fødevarer
Tværkulturel marketing
Beslutningstagning i familier og børns indflydelse

Karen Brunsø
MAPP Centret
Mail: kab@mgmt.au.dk
Telefon: 20402350

Branding
Brand performance og loyalitet
Sund spiseadfærd
Emballering og labelling
Markedsmodellering 

Polymeros Chrysochou
MAPP Centret
Mail: polyc@mgmt.au.dk 
Telefon: 27975243

Dyrevelfærd i et værdikædeperspektiv
Detailhandel med fødevarer
Lokal fødevareproduktion
Standarders og tredjepartscertificeringer
Værdikædesamarbejde

Lars Esbjerg
MAPP Centret
Mail: lae@mgmt.au.dk

Forbrugeradfærd
Forbrugerdrevet produktudvikling
Customer relationship management
Fødevaremarketing, sunde spisevaner

Klaus G. Grunert
MAPP Centret
Mail: klg@mgmt.au.dk
Telefon: 40385319 

Familier og børn som forbrugere
Bæredygtigt forbrug: energibesparelse, indkøb af "grønne produkter", bortskaffelse af affald
Mad og sunde spisevaner

Alice Grønhøj
MAPP Centret
Mail: alg@mgmt.au.dk 
Telefon: 61779697

Digital marketing
E-handel - M-handel
Forbrugeradfærd
Neurovidenskab i relation til forbrugere

Marco Hubert
MAPP Centret
Mail: mah@mgmt.au.dk

Forbrugeradfærd
Samskabelse
Forbrugerdrevet produktudvikling
Fødevaremarketing
Digital fødevarekommunikation

Lina Jacobsen
MAPP Centret
Mail: linaj@mgmt.au.dk 
Telefon: 87166095

Forbrugernes bearbejdning af prisinformation
Forbrugerforskning

Birger Boutrup Jensen 
MAPP Centret
Mail: bbo@mgmt.au.dk
Telefon: 87165401

Forbrugeradfærd og valg af fødevarer
Sundhedsanprisninger og sundhed i relation til valg af fødevarer

Madspild i private hjem
Integration af forbrugerviden i fødevareinnovation

Liisa Lähteenmäki 
MAPP Centret
Mail: liisal@mgmt.au.dk
Telefon: 51490930 

Forbrugerpsykologi
Bedømmelse og beslutningstagning
Eye tracking

Jacob Lund Orquin
MAPP Centret
Mail: jalo@mgmt.au.dk

Forbrugeradfærd
Sunde spisevaner
Familier og unge som forbrugere
Økologiske fødevarer
SoMe-marketing

Susanne Pedersen
MAPP Centret
Mail: suspe@mgmt.au.dk
Telefon: 29933928

Forbrugeradfærd
Prissættelse og adfærd
Eksperimenter
Eye tracking
Scannerdata og dataanlyse

Anne Peschel
MAPP Centret
Mail: peschel@mgmt.au.dk
Telefon: 87165406

Økologiske fødevarer
Øko-mærkning
Genbrug

John Thøgersen
MAPP Centret
Mail: jbt@mgmt.au.dk
Telefon: 26858167