Anvendelse af ikke-økologisk husdyrgødning i økologiske landbrug hører snart fortiden til. Inden for en kort årrække skal det erstattes af grøngødning, dvs. plantebaseret gødning. I et nyt projekt på Aarhus Universitet vil forskere derfor undersøge, hvordan man kan opnå en maksimal produktion af økologisk kvælstof med grøngødning, samtidig med at kvaliteten af gødningen optimeres.

-    Formålet er at optimere kvælstof-udbyttet i plantebaseret gødning, der er stabiliseret og klar til brug, når der er behov for det, siger seniorforsker Jørn Nygaard Sørensen, der står bag projektet.

Baggrunden for projektet er, at den nuværende anvendelse af ikke-økologisk husdyrgødning i økologiske landbrug udfases gradvist fra 2015. Økologiske landbrug har derfor brug for alternative gødninger. Samtidig er der også et ønske om at øge anvendelsen af grøngødning til eftergødskning af konsumafgrøder for at undgå kontaminering med husdyrgødning, som udgør en potentiel sundhedsrisiko.

Grøngødningens kvalitet
Tidligere undersøgelser af grøngødning har vist, at det ikke kun er et spørgsmål om at producere et stort kvælstof-udbytte pr. ha, men at kvaliteten af den producerede grøngødning også er yderst vigtig. Kvaliteten afhænger af kulstof/kvælstof-forholdet i grøngødningsplanterne.

-    Hvis kulstof/kvælstof-forholdet er for højt, frigøres næringsstofferne for langsomt og gødningen virker for sent, siger Jørn Nygaard Sørensen.

For at opnå størst udbytte i konsumafgrøder er det altså vigtigt, at kulstof/kvælstof-forholdet i grønmassen er lavt. Et lavt forhold opnås ved at høste grønmassen på et tidligt vækststadie, for jo længere tid planter får lov at vokse, des højere bliver kulstof/kvælstof-forholdet.

Den fine balancegang
Forskernes udfordring ligger i at finde de bedst egnede planter, som kan opnå et højt indhold af kvælstof, og ikke mindst i at finde det optimale høsttidspunkt for grøngødningsplanterne, hvor indholdet af kvælstof er højt og kulstof/kvælstof-forholdet er lavt.

-    Ved produktion af mobile grøngødninger vil det optimale slæt-tidspunkt være en balance mellem mængden af produceret kvælstof pr. ha og grønmassens kulstof/kvælstof-forhold. Mængden af produceret kvælstof pr. ha er endvidere en balance mellem mængden af grønmasse pr. ha og grønmassens indhold af kvælstof. Herved kan mængden af produceret kvælstof maksimeres og kvaliteten optimeres, konkluderer Jørn Nygaard Sørensen.

Projektet er støttet med 2,6 mio. kr. fra Fødevareministeriets Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP). Det udføres i et samarbejde mellem Aarhus Universitet, Økologisk Landsforening, GartneriRådgivningen, Farmergødning og Øko-one ApS.

Yderligere oplysninger: Seniorforsker Jørn Nygaard Sørensen, Institut for Fødevarer, telefon: 8715 8348, e-mail: jornn.sorensen@agrsci.dk

Tekst: Anne Møller Christensen