Podcast: Bøffer skal brygges! Kød uden dyr og kultiveret kaviar
Nyudnævnt professor Jette Feveile Young fra Institut for Fødevarer på Aarhus Universtitet deltog for nylig i 24syv-podcasten Supertrends, hvor hun sammen med Josef Christensen fra Meat Tomorrow snakkede om kultiveret kød
Må vegetarer spise kød der er laboratoriefremstillet? Bliver kødfrit kød klimavenligt? Og skal svinekød halal-certificeres selvom det aldrig har set skyggen af gris?
Det og meget andet fortæller Jette Feveile Young fra Aarhus Universitet og Josef Christensen fra Meat Tomorrow om i et afsnit af 24syv-podcasten Supertrends.