Nye data fører til væsentlige ændringer i normtal for økologiske grise
Nye normtal for husdyrgødning fra Aarhus Universitet indeholder en stigning i udledning af fosfor fra økologiske søer på mellem 30 og 37 procent. Ændringen skyldes, at forskerne har fået adgang til mere detaljerede data om økologiske søers foderoptag fra Seges Innovation.
Sammenligner man dette års normtal for husdyrgødning for økologiske grise med de forrige fra 2019, er der væsentlige ændringer.
Udskillelsen af fosfor fra økologiske søer vurderes nemlig at være mellem 30 og 37 procent højere end i de forrige normtal.
Det skyldes primært, at Aarhus Universitet, som beregner normtallene, har fået adgang til flere og mere præcise data om økologiske grises produktivitet hos Seges Innovation og om foderblandingers indhold af blandt andet fosfor og kvælstof hos foderstofindustrien.
Normtallene for husdyrgødning for økologiske grise er en del af den forskningsbaserede myndighedsrådgivning. I denne uge leverer Aarhus Universitet et notat til Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø, der beskriver hvordan de nye tal er fremkommet. Rådgivningsnotatet med beregningerne af normtal for økologiske grise er tilgængeligt her!
Nye data: Mere foder og flere fodertyper
Siden 2019 har Seges Innovation justeret deres data på økologiske grise – blandt andet har den mængde foder, som man vurderer, at en so æder, været højere end det tal, der lå til grund for normtallene i 2019.
Samtidigt har de tidligere normtal ikke inkluderet særskilte tal for græs og grovfoder, men kun været baseret på foderblandinger.
”Det, der betyder mest for ændringerne i normtallene, er, at foderoptagelsen for søer har været sat for lavt. Jo mere foder dyrene æder, jo mere fosfor udskilles der”, siger Jan Nørgaard, sektionsleder på Institut for Husdyr og Veterinærvidenskab.
Når man ikke tidligere har regnet disse faktorer ind, skyldes det, at Seges Innovation arbejdede med ét samlet tal for alle fodertyper. For at faktorerne kunne indgå i beregningerne af normtal, skulle de splittes op på de forskellige fodertyper.
Det blev de, og disse tal blev tilgængelige i september 2024, hvorefter de kunne danne grundlag for de nye normtal. Det betyder i bund og grund, at tallene i højere grad afspejler virkeligheden.
”Vi har kunnet opdatere tallene, så de nu er mere retvisende”, siger Jan Nørgaard.
Færdigblandet foder med mere fosfor
En anden faktor er, at de nye normtal udelukkende baseres på færdigfoder indkøbt hos foderstofindustrien. Tidligere har man brugt tal baseret på en antagelse om, at der blev brugt 50 % hjemmeblandet og 50 % indkøbt foder. Men da det er vanskeligt at indhente og verificere data for hjemmeblandet foder, bruger man i de nye normtal udelukkende værdierne for færdigblandet foder, som det altid har været tilfældet for konventionelle grise.
Da man i de tidligere normtal har antaget lavere indhold af fosfor i hjemmeblandet foder, giver denne ændring ligeledes en stigning i fosfor i dette års normtal.
På Aarhus Universitet arbejder forskere fortsat på at blive klogere på udskillelsen af fosfor fra økologiske grise. Der bliver blandt andet lavet forsøg med forskellige foderblandinger, som skal minimere udskillelsen af næringsstoffer.
Ifølge Jan Nørgaard er man nået langt med at mindske udskillelsen af kvælstof ved at arbejde målrettet med indholdet af protein og sammensætningen af aminosyrer i foderet.
”Nu er det så fosfor, der er fokus på. Vi er i gang med at finde ud af, om vi kan reducere tildeling af fosfor til grise, uden at det har betydelig negativ effekt”, forklarer han.
Fakta om Normudvalg |
Normudvalget vedr. kvælstofnormer, -prognoser og kvælstof i husdyrgødning (også kaldet ”Normudvalget”) afgiver indstillinger vedr. normer for anvendelse af gødning til plantedyrkning i Danmark. Normudvalget består af repræsentanter fra Aarhus Universitet, Københavns Universitet, Seges Innovation og Ministeriet for Landbrug, Fødevarer og Fiskeri. Institut for Agroøkologi ved Aarhus Universitet har formandsposten og varetager sekretariatsopgaverne. Normudvalget er ansvarlig for de endelige indstillinger af gødningsnormer. Disse offentliggøres i bekendtgørelser, vejledninger mv. fra Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø. Under Normudvalget er nedsat arbejdsgrupper, der udarbejder oplæg til brug for indstillinger og opdateringer. Det er ”Arbejdsgruppen vedr. beregning af normtal for husdyrgødning”, der er ansvarlig for udarbejdelse af normtal for husdyrgødning. |
Fakta om Normtal |
Normtal for husdyrgødning er beregnede gennemsnitsværdier for indholdet af næringsstofferne kalium (K), kvælstof (N) og fosfor (P), angivet pr. ton eller pr. dyr. Disse værdier anvendes til at fastsætte lovgivningsmæssige krav, udarbejde gødningsplaner og beregne det krævede areal til udbringning. Formålet med normtal er at sikre, at der er begrænsning på anvendelsen af kvælstof og fosfor, for at beskytte miljøet mod overbelastning. |
Find Rådgivningsnotatet med beregningerne normtal for økologiske grise her!